熱奶油爆米花配方及比例(按四人份材料)優(yōu)質(zhì)植物油(例如葵花油)3—4湯匙;玉米四湯匙,奶油1—2湯匙;鹽1湯匙操作:1、在爆米花機里將油加熱;2、倒入玉米,平鋪分散在鍋底,讓玉米一粒粒單獨分開;3、蓋上鍋蓋,每隔10—15秒用力來回?fù)u晃鍋子;4、當(dāng)玉米開始爆開時,每隔5秒搖晃鍋,這一點很重要,不然下面的玉米粒會燒焦,其他的不會完全爆開。等到只聽見零星的爆裂聲時,工業(yè)爆米花機,將鍋子從爐子移開或降溫熄火。將米花倒在容器中。然后將奶油放入尚有余溫的鍋里,流動爆米花機,等奶油一融化,就澆上爆米花。再在爆米花上撒鹽,然后趁熱享用。注意:剛開始別放太多鹽,寧可補加鹽。
爆米花機清潔與保養(yǎng): 1、在清潔保養(yǎng)時應(yīng)切斷電源,拔下插頭防止意外事故發(fā)生。 2、用不含腐蝕性清潔濟的半干濕毛巾清潔機身表面,嚴(yán)禁用水直接沖洗爆谷盤以及整機,否則讓水滲入,爆米花機,破壞電器性能影響產(chǎn)品正常工作。 3、不允許用金屬硬物洗刷爆谷機盤內(nèi)外,新式爆米花機,以免造成盤內(nèi)的不粘涂層破壞。 4、長時間停用時,需拔下插頭切斷電源,妥善保管.
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