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湖北素有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱，盛產(chǎn)糯米，可以用來做陰米，凍米。也就是糯米煮熟后再晾干，陰米營養(yǎng)非常豐富，可以用來煮陰米粥里面可以加入紅棗枸杞，雞蛋之類的，味道非?？煽?，非常受廣大人民的喜愛。

當(dāng)然陰米可以用來炒制，炒好后叫做炒米，炒米可以直接用開水泡著喝，可以煮湯，味道鮮美。還有炒米可以用來做炒米糖，有的地方叫凍米糖，江米膨化機(jī)圖片，有的地方叫江米糖，其實是一種產(chǎn)品。主要的工藝也不難，江米膨化機(jī)聯(lián)系人，分三步：陰米膨化--拌油拌糖--成型。

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