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麻花是傳統(tǒng)風味小吃。但自從生產麻花到現在，大都沿習傳統(tǒng)的生產方式，即人工手搓而成，其衛(wèi)生性差，效率低下，而手搓麻花一是用人工特別多，而且生產麻花量少，效率低；二是手搓麻花粗細不一，每市斤麻花量不一樣，影響產品銷售。

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