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包子機(jī)有問題怎么辦呢?
1、模盤中的刀片工作一定時間后會有一些磨損，此時刀片之間有較大的松動，這時可將模盤側(cè)邊的調(diào)整螺釘適當(dāng)擰緊，以使用刀片之間的縫隙保持較小.但注意調(diào)整螺釘不可過緊，以免給刀片之間增加不必要的壓力，造成加速磨損;
2、刀片如果在運(yùn)動過程中空心較大或過頭，則可調(diào)整前方的活動關(guān)節(jié)螺母，直至達(dá)到要求為止;
3、包子成型的時候剪不斷A帶動主刀運(yùn)動的所有連桿上的螺母有松動。B刀塊沒有完全合攏且過一點頭。需要調(diào)節(jié)連接主刀桿的方塊位置或連桿上六角螺桿的長度。
4、刀夾面A面軟粘B刀塊沒抹油C刀尖變形D刀塊間縫隙過大，可以調(diào)節(jié)成型盤內(nèi)鋼片，冬天刀塊收縮可以用熱水煮15分鐘。
對于包子機(jī)效果的“誤解“
近聽網(wǎng)上很多人說，包子機(jī)沒啥子效果的，做出來的包子不好吃，沒有手工做出來的好，自動包子機(jī)價格，其實這些評價從客觀事實角度分析是片面的，不能因為一家包子機(jī)的效果不好否定來的全中國包子機(jī)的口碑!其實現(xiàn)在的包子機(jī)做包子還是比較好用的，不過網(wǎng)上也有人說包子機(jī)不好用，有些用戶可能概念模糊，有的把不適用當(dāng)成不好用，至于全自動包子機(jī)好不好用需要站在公平公正的角度來評價，因為現(xiàn)在市場包子機(jī)種類繁雜，有比如安徽那邊的一些廠家還在做的老式的立式機(jī)型，這種機(jī)型就是做出包子口感面質(zhì)比較硬，因為那種立式機(jī)型它屬于高速擠壓型，而跟現(xiàn)在市面上的一些斜臥式雙螺旋供面原理大不相同，不管什么牌子都要現(xiàn)場試用好才能購買。
用包子機(jī)做包子與手工包子的發(fā)酵工藝、配料結(jié)構(gòu)或多有些區(qū)別，但是總體區(qū)別不大，區(qū)別的原因就在于，因為手工包子是手工壓皮在壓皮的過程中也會沾有干面粉，比如平時一斤面粉含水量是50%，那么壓完皮后的含水量其實是遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于50%的，而包子機(jī)成型則不需要撒干面粉，很自然如果確保包子口感一致那么就不用添加太多水所以含水量會小于50%，所以用包子機(jī)成型前不能醒發(fā)過度、水分含量不能過高，否則無法成型。
如果有人說包子機(jī)做出的口感不好，那是因為你沒有弄好你的面點工藝，如果擔(dān)心使用全自動包子機(jī)做不好包子的用戶，可以去香來爾包子機(jī)廠家，因為他們包子鋪天天開門營業(yè)，更能在實際使用過程中找出機(jī)器的不足之處，然后加以改進(jìn)，全自動包子機(jī)，才能生產(chǎn)出來真正適合用戶實際去使用的、好用的包子機(jī)，免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)和面點工藝培訓(xùn)
全自動包子機(jī)的生產(chǎn)效率：一個是包子機(jī)器的產(chǎn)量再者就是包子機(jī)的成型率和破損率，那么如何更好的辨別包子機(jī)做出的效果呢?關(guān)鍵還得靠我們親自觀察，比如可以通過視頻或者是親自來廠家實地考察，只有一個好的生產(chǎn)效率才能使得在短時間內(nèi)包出多的包子來，以足夠的包子數(shù)量能滿足就餐人數(shù)的需求。
包子機(jī)做出的包子口感是否純正：完全可以親自品嘗包子機(jī)做出的包子口感，滿意了在采購。很多人擔(dān)心包子機(jī)制作出的包子味道不好，其實，香來爾新型全自動包子機(jī)采用雙絞龍臥式送面原理，包子機(jī)，兩個蛟龍緩釋送面對面無壓力，小型包子機(jī)廠家，再從供餡角度來講，采用新式供餡泵，加大渦旋大大提高了餡料的流暢性，同時也增加了餡料的制作范圍，從試驗效果來看，所以包子機(jī)制作的包子味道并不差。
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